Recepti za niskougljikohidratnu ishranu: Ukusne i zdrave ideje

Niskougljikohidratna ishrana postaje sve popularnija, ali mnogi se pitaju kako da je pravilno sprovode u svakodnevnom životu. U ovom članku ćemo podeliti neke od najboljih recepata i saveta koji će vam pomoći da pripremate ukusna i zdrava jela.

Pljeskavice sa crvenim lukom

Jedan od omiljenih recepta u niskougljikohidratnoj ishrani su pljeskavice od junećeg mesa. Evo kako možete da ih pripremite:

• Koristite mleveno meso od junećeg buta
• Dodajte jaje, sitno seckan crni i beli luk, so i biber
• Za dodatni ukus možete dodati aleve paprike (1-2 kašičice na 0.5-1kg mesa)
• Pečite u rerni ili na tiganju
• U međuvremenu iseckajte crveni luk i propržite na malo putera
• Gotove pljeskavice servirajte na proprženom luku

Mnogi primećuju da domaće pljeskavice nisu isto što i one iz fast fooda, ali sa pravim začinima i tehnikom pečenja možete postići izuzetan ukus.

Tikvogete (špagete od tikvica)

Iznenadujuće dobra zamena za obične špagete su tikvogete – špagete napravljene od tikvica. Evo kako da ih pripremite:

• Koristite posebnu spravicu za rezanje tikvica na rezance
• Tikvice dobro operite, ali ne morate da ih oljuštite
• Iseckajte ih na rezance i kratko propržite na tiganju
• Možete dodati sos od mlevenog mesa, paradajza i začina
• Za još bolji ukus, dodajte rendanu elu sir

Mnogi koji ne vole tikvice su oduševljeni ovim receptom, jer se ukus tikvica gubi u kombinaciji sa ostalim sastojcima.

Pica sa niskim udelom ugljenih hidrata

Za ljubitelje pice, postoji odlična low-carb varijanta:

• Kora se pravi od rendane tikvice, jaja i mlevenih badema
• Tikvicu dobro ocedite da bi testo bilo čvršće
• Premažite paradajz pireom bez dodatka šećera
• Dodajte mleveno meso, sampinjone i začine po želji
• Pecite u rerni na 180°C oko 20 minuta

Ova pica izgleda i miriše kao prava, a sadrži minimalno ugljenih hidrata.

Stevia kao prirodni zaslađivač

Mnogi se pitaju gde mogu da kupe steviju i koliko košta. Steviju možete naći u:

• Prodavnicama zdrave hrane
• Neki veći supermarketi je takođe imaju u ponudi
• Možete je naručiti i preko interneta

Cene variraju u zavisnosti od oblika (prašak, tečnost, tablete) i proizvođača. U početku ima malo čudan ukus, ali se brzo naviknete.

Jogurt od ele i vode

Za one koji žele alternativu običnom jogurtu:

• Pomešajte elu sir sa vodom
• Dodajte malo kokosovog mleka za bolji ukus
• Možete dodati i cimet ili kakao po želji

Ovaj jogurt je odlična proteinska opcija za doručak ili užinu.

Krekeri sa niskim udelom ugljenih hidrata

Odlična zamena za obične krekere:

• 1 šolja brašna od badema
• 1/4 šolje kokosovog brašna
• 1/2 kašičice soli
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1.5-2 kašike putera
• 1 belance

Pomešajte sve sastojke, oblikujte kuglice, spljoštite ih na plehu i pecite na 180°C oko 20 minuta.

Saveti za uspešnu niskougljikohidratnu ishranu

• Eksperimentišite sa začinima - koristite bosiljak, origano, majoran, đumbir, kari
• Nemojte koristiti gotove začinske smeše koje često sadrže šećer i aditive
• Domaći paradajz sos možete praviti od pasiranog paradajza bez dodatka šećera
• Za slatka jela koristite steviju ili druge prirodne zaslađivače
• Ne odustajte ako vam neki recept ne uspe iz prve - vežba čini majstora!

Zaključak

Niskougljikohidratna ishrana ne mora da bude dosadna ili ograničavajuća. Sa pravim receptima i malo mašte, možete pripremati ukusna i raznovrsna jela koja će vam pomoći da ostanete na pravom putu ka zdravijem načinu života. Probajte neki od ovih recepata i otkrijte nove omiljene kombinacije!